Для женского пола существует 6 причин не пить пиво, о которых мы расскажем ниже. Как ведомо, приверженцев пива из числа представительниц слабого пола существенно менее, чем из числа мужчин. Представительницы великолепного пола считают его очень горьким и невкусным, не находя в нем практически никакого «совершенного вкуса», о котором заявляют их мужья и братья. И, как оказалось, у них есть чтобы достичь желаемого результата абсолютно настоящие основания. Как продемонстрировали исследования, проведенные в Университете штата Коннектикут, восприятие вкуса пива находится в зависимости от активности своеобразного вкусового рецептора, отвечающего за вкус горечи (точнее, за вкус 6-н-пропилтиоурацила, либо PROP) Этот рецептор кодируется геном, получившим кодовое название PTAS2R38. Читать далее «Для женского пола существует 6 причин не пить пиво»
Пиво Carlsberg (Карлсберг)
Справочные данные: Содержание алкоголя: не менее 4,6% об.
Состав пива: вода питьевая очищенная, хмелепродукты, солод ячменный светлый. Варианты упаковки: кег 30 литров; бутылка 0,5 литра; бутылка 0,33 литра; банка 0,5 литра.
Пиво Carlsberg (Карлсберг) производится с 1847 года. Датский пивовар Якоб Кристиан Якобсен объединил в названии пивоварни имя своего единственного наследника — сына Карла, — а также место, на котором была заложена пивоварня, — вершину холма. Получилось «холм Карла», или Carlsberg. Именно Якобсену принадлежат знаменитые слова: «Развитие искусства пивоварения до максимально возможного уровня совершенства должно быть неизменной целью, вне зависимости от получения прибыли». Читать далее «Пиво Carlsberg (Карлсберг)»
Киевская Русь: истоки пивоварения
История пивоварения в Украине и Белоруссии насчитывает много столетий. Первые упоминания о хмельном напитке возникли еще в Киевской Руси во времена правления Ярослава Мудрого.
Даже знаменитая «Русская правда» содержит упоминание о древнерусском пиве. Также в различных летописях сейчас находят записи о «переваре». Так назывался древнерусский алкогольный напиток, который готовили с использованием пшеницы, меда и хмеля. Одним из наиболее известных предков современного пива является медовая брага – слабый алкогольный напиток, который варили из натурального меда.
Археологические раскопки позволили обнаружить на территории современных Украины и Белоруссии множество древних орудий труда, среди которых встречаются довольно специфические инструменты, используемые в пивоварении. Читать далее «Киевская Русь: истоки пивоварения»
Пивоварня Carlsberg (Карлсберг)
Carlsberg. Пивные бренды. Скачать Пиво ру – Официальный сайт ПиваКарлсберг (оригинальное название Carlsberg) — одна из крупнейших в мире пивоваренных компаний родом из Дании. Головной офис этой гигантской международной пивоварни находится в Копенгагене, а именно — городском районе Вальбю. Пивоварня была основана полтора века назад (в 1847 году) датским предпринимателем Якобом Кристианом Якобсеном, ставшим не только успешным пивоваром, но и известным меценатом — его собрание искусств дошло до наших дней и экспонируется ныне в музее, расположенном в центре Копенгагена, Ny Carlsberg Glyptotek.
В 1865 году пивоварня Carlsberg обзавелась химико-физической лабораторией, в недрах которой был разработан метод культивирования чистых дрожжей. Новая технология позволила решить проблему ферментации пива, существовавшую до этого из-за использования пивоварами нестабильных заквасок. В честь лаборатории полученная культура дрожжей получила название Saccharomyces carlsbergensis. Читать далее «Пивоварня Carlsberg (Карлсберг)»