Еще в древности использовались первые Bag-In-Box оборудование для розлива пива, он изготавливались из козьей кожи, и в них наливались и хранились напитки. Современное оборудование для розлива пива и вина появилось в середине ХХв., и представляло собой Bag-In-Box, квадратная картонная коробка с краном, внутри которой находится пакет из специальной фольги, а внутри пакета, соответственно, пиво. Почему мы говорим, что Bag-In-Box оборудование для розлива пива? Дело в том, что в нем свежее пиво сохраняет все свои свойства, и, пока вы не откроете кран, не потеряет их в течение долгого времени. Пивоварами используется специализированное оборудование для розлива пива в пластиковые и жестяные емкости, правда, оно производится только в промышленных масштабах.
Пиво в кегах обычно предназначено для транспортировки или для длительного его хранения. Под словом «кег» подразумевается цилиндрический сосуд, обычно изготовленный из алюминия, стали или дерева, т.е. это аналог бочки, но позволяющий создавать давление внутри, и не дающий парам пива улетучиваться. В настоящее время пиво в кегах поставляется в магазины, где продается разливное пиво. Отличительная особенность кег дает возможность сохранять пиво «живым», не портя его вкуса. Пока пиво в кегах находится в закрытом состоянии, срок хранения его очень большой, после открытия кега пиво можно хранить минимум времени.