Выбираем оборудование для пивоварения, или живое пиво своими руками

Какое нужно оборудование, чтобы живое пиво можно было производить самостоятельно, по собственному рецепту, избавившись от необходимости пить бутылочную/баночную, наполненную концентратами жидкость? Достаточно приобрести личную пивоварню! Да, теперь и такие устройства свободно реализуются в магазинах и каждый желающий может самостоятельно варить пиво.

Пивоварня домашнего типа представляет собой полный комплект необходимого оборудования, т.е., приобретя ее, вам останется только ввести требуемые компоненты и запустить процесс. Использовать ее очень легко, даже те, кто никогда не пользовался подобным устройством, сразу разберутся, что к чему. В ней все автоматизировано, предусмотрена возможность продегустировать напиток, а также реализовано желание каждого в деталях изучить все брожение. Читать далее «Выбираем оборудование для пивоварения, или живое пиво своими руками»

Стерилизация в пивоварении

Очень важную роль в пивоварении играет чистота процесса. Я имею ввиду не точное соблюдение всех шагов, согласно инструкции, а стерильность оборудования.

Сусло, сбраживаемое дрожжами, благодатная и питательная почва не только для самих дрожжей, но и для множества других микроорганизмов. Поэтому нужно добиваться наименьшей концентрации посторонних зверьков в процессе пивоварения, дабы они не мешали благородным дрожжам делать свою работу переваривать сусло в молодое пиво. Заключительным подготовительным мероприятием должна быть стерилизация оборудования, начиная с ложки-мешалки и заканчивая бутылками и прочей тарой в которую будет разливаться молодое пиво, для созревания. Для стерилизации я использовал хлорные таблетки «Неодишер хлор», по 15 руб. штука. Растворяешь такую таблетку на 10 литров воды и получается 0,03% раствор хлора. Сначала промыл все водой, затем этим раствором, при этом пользовался ершиком. Читать далее «Стерилизация в пивоварении»

Пивное оборудование для начинающих пивоваров

Итак первое о чем хочу написать это пивное оборудование, которым обзавелся. Почти все куплено у продавца пивного оборудования и концентратов. Изучив предложения разных компаний, которых на данный момент много, (предложения, правда, как правило, очень похожи), остановил свой выбор на стартовом наборе для приготовления пива в домашних условиях от одной очень хорошей компании (пока не буду её называть, а то подумаете что все это пиар). Чем приглянулось мне их оборудование?

Во-первых простота. Никаких сложных механизмов или приспособ для понта.

Во-вторых универсальность и утилитарность(следовательно и заменяемость). Все оборудование входящее в комплект не имеет узкой специализации. Читать далее «Пивное оборудование для начинающих пивоваров»

Оборудование для розлива пива Bag-In-Box

Еще в древности использовались первые Bag-In-Box оборудование для розлива пива, он изготавливались из козьей кожи, и в них наливались и хранились напитки. Современное оборудование для розлива пива и вина появилось в середине ХХв., и представляло собой Bag-In-Box, квадратная картонная коробка с краном, внутри которой находится пакет из специальной фольги, а внутри пакета, соответственно, пиво. Почему мы говорим, что Bag-In-Box оборудование для розлива пива? Дело в том, что в нем свежее пиво сохраняет все свои свойства, и, пока вы не откроете кран, не потеряет их в течение долгого времени. Пивоварами используется специализированное оборудование для розлива пива в пластиковые и жестяные емкости, правда, оно производится только в промышленных масштабах. Читать далее «Оборудование для розлива пива Bag-In-Box»